Alimentari

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Lebensmittel

Il laboratorio Derrate alimentari riceve quotidianamente campioni di ogni tipo di merce dagli uffici doganali. Queste merci, principalmente campioni di derrate alimentari provenienti dal commercio internazionale, vengono esaminate riguardo alle loro proprietà chimiche o fisiche, al fine di verificarne la corretta classificazione nella tariffa doganale. Le relative tasse o imposte vengono determinate tra l'altro sulla base dei risultati delle analisi.

Le analisi principali sono le seguenti:

  • determinazione dei grassi (grasso totale, grasso del latte, trigliceridi)
  • determinazione dello zucchero (saccarosio, glucosio, fruttosio, lattosio, maltosio)
  • determinazione del tenore proteico mediante determinazione dell'azoto secondo Kjeldahl
  • determinazione enzimatica dell'amido e della maltodestrina
  • determinazione del sale
  • determinazione di minerali
  • determinazione della composizione di diversi prodotti tessili e capi di abbigliamento

Il laboratorio Derrate alimentari analizza inoltre certi carburanti e biocarburanti nell'ambito dell'ordinanza contro l'inquinamento atmosferico (OIAt) e per il controllo delle agevolazioni fiscali per carburanti biogeni (imposta sugli oli minerali):

  • determinazione del tenore di zolfo nell’olio da riscaldamento, nell’olio diesel e nella benzina (OIAt)
  • determinazione del tenore di bioetanolo nei carburanti
  • controllo dell’olio biodiesel e dei suoi precursori mediante la determinazione degli esteri metilici degli acidi grassi (FAME)

Il committente principale è l'Amministrazione federale delle dogane. Oltre al servizio di analisi, il laboratorio Derrate alimentari offre agli specialisti delle dogane un servizio di consulenza relativa a questioni tecniche e di composizione chimica.

Per l'Ufficio federale dell'ambiente (UFAM) vengono effettuate analisi dello zolfo nei carburanti. I servizi del laboratorio sono a disposizione anche di altri clienti.

Il laboratorio Derrate alimentari dispone di un'ampia gamma di moderni strumenti analitici per poter eseguire in modo ottimale i propri mandati. È accreditato, insieme al laboratorio Prodotti tecnici, secondo la norma SN EN ISO/IEC 17025:2005, numero di accreditamento STS 0119.

 

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vai a inizio pagina Ultimo aggiornamento 16.04.2018

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